
Commercialisation d’acide tartrique, métatartrique, sel de Seignette, crème de tartre, et divers acides destinés à l’oenologie. Achat et transformation des résidus tartriques issus de la vinification.
L’UDM rassemble 6 sites de production et 6 filiales.
Nous faisons partie à ce jour des leaders dans le traitement et la mise en marché des co-produits de la vigne. Nous gardons comme valeur forte et légitime, la volonté de soutenir notre raison-d’être : le monde vigneron. Les valeurs de la coopération nous animent, et nous permettent de mettre en avant avec fierté et responsabilité « la seconde vie de nos raisins ».
Nos 6 sites sont organisés autour d’une succession d’ateliers traitant les produits et co-produits de la vigne, en vue d’en extraire différentes productions : l’alcool, le tartrate de calcium, les pépins, les pulpes, les composts et les engrais liquides.
Commercialisation d’acide tartrique, métatartrique, sel de Seignette, crème de tartre, et divers acides destinés à l’oenologie. Achat et transformation des résidus tartriques issus de la vinification.
Commercialisation de sucre de raisins, polyphénols, tanins, anthocyanes. Commercialisation d’eaux de vie, vinaigrerie.
Production de boissons alcooliques distillées et co-produits du raisin.
Raisinor Pépin : commercialisation de pépins pour la fabrication de l’huile de pépins de raisin.
Raisinor Alcool : commercialisation d’alcool industriel, de bio-éthanol et d’ED95 à travers son partenaire BAE (Dyneff).
Commercialisation des produits de tartrate de calcium et produits dérivés.
200 000
Tonnes de marcs collectés
150 000 Hl de lies collectés
100 000 Hl de vins collectés
20%
Production viticole française
170 caves coopératives
6000 caves particulières
Dans une démarche volontaire, nous cherchons à satisfaire les attentes de nos adhérents comme de nos clients, en adaptant nos process et notre organisation aux multiples exigences de notre société.
Certification ECOCERT Agriculture Biologique pour alcools neutres, composts, engrais liquide, moûts concentrés rectifiés
Intrant référencé utilisable en BIO : compost
Certification ISO 22 000 : colorants & polyphénols
Certification KASHER : colorants & polyphénols
Certification HALAL : colorants & polyphénols
Centralisé sur notre cœur de métier, UDM est organisé sur un modèle transversal :
Un Directeur d’établissement, à la tête de chaque site, dispose d’une autonomie effective pour gérer les réalités de son secteur dans l’intérêt de l’entreprise et de ses adhérents.
Le Directeur Général coordonne les activités et la stratégie du groupe, en adéquation avec les orientations décidées en Conseil d’Administration.
Notre objectif est de valoriser la totalité de ces co-produits issus de la vinification grâce à une étroite collaboration avec plusieurs instituts régionaux et nationaux de recherche, afin de proposer à nos clients de nouveaux produits dérivés du raisin et d’assurer un optimum qualitatif de ceux-ci.